Trykk “Godkjenn informasjonskapslar” for å godkjenne at forfattersentrum.no lagrar informasjonskapslar på maskina di. Trykk "Val" for å lese meir om og slå av og på informasjonskapslar. Les meir om Forfattersentrum og personvern her!
Det farlige oljeeventyret - historier om hval- og fiskefett i margarinen (Orkana forlag, Sakprosa, 2023)
1-2-3 metoden - Tell til tre og spis sunt (Gyldendal Norsk Forlag, Sakprosa, 2008)
Liste over bokutgivelser kommer her.
Se alle utgivelser
Se mindre
Utga i 2023 sakprosaboka "Det farlige oljeeventyret - Historien om hval- og fiskefett i margarinen" på Orkana forlga. Boka forteller margarinens historie, og spesielt hvordan helsefarlig herdet hval- og sildefett ble en del av norsk margarin fra 1933 til rundt 2000. Med herdet fett fulgte store mengde kunstig transfett. I kjølvannet av denne helsefarlige margarinen fulgte en epidemi av hjerteinfarkt. I tillegg hadde herdingsindustrien følger for miljø og ressurser i havet. Blåhvalen i Antarktis ble nesten utryddet og flere fiskebestander langs norskekysten redusert.
Vi vet ikke hvor mange som fikk hjerteinfarkt, ble syke og døde av helsefarlig margarinfett. Men det var mange. Særlig i Finnmark var det høy dødelighet. Først rundt 1990 begynte man å forstå at det var herdingen av fettet og transfettsyrene som skapte størst problemer, og rundt 2000 var herdingen av fett avviklet i Norge. Importerte matvarer inneholdt imidlertid kunstig transfett fram til 2014 da det kom en ny lov. Margarin var en av de første, kanskje den aller første, ultraprosesserte matvaren i daglig kosthold.
Meldingen er sendt til forfatteren. Du skal ha fått en kopi på e-post, men dette er internett, og her kan alt skje ... Har du ikke fått kopi av meldingen, ta kontakt med Norsk Forfattersentrum. Vi blir også veldig glade for beskjed dersom forfatteren ikke svarer deg. Du finner oss her!
Ups! Noe gikk galt. Har du fylt inn epost og melding?
I Forfattarkatalogen finn du over 1800 forfattarar som tilbyr foredrag, opplesingar, bokbad, skrivekurs og mykje meir. Vi hjelper deg gjerne med å finne rett forfattar til oppdraget ditt.
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Skogens menn. Minner og myter om hoggere og fløtere (Aschehoug, Sakprosa, 2022)
Minner som prosesser i sosial- og kulturhistorie (Cappelen Damm, Sakprosa, 2016)
Tøft å tåle. Når sjefen trakasserer - hva gjør vi da? Debattbok om trakassering, makt og kultur i arbeidslivet (Res Publica, 2014)
Hva forteller skogmuseene? Bok om historieformidling i norske og utenlandske skogmuseer. Norsk skogmuseums skrifter nr 2 (2005)
Astrids dagbok: Småbrukerliv 1971-1973. Historie om hverdagsliv. Skrevet sammen med Astrid Karlsmoen (Tapir Akademisk Forlag, 2004)
Historisk forsking, forståing og forteljing. Oversiktsbok om grunnleggende spørsmål innen historisk forskning og formidling (Samlaget, 2003)
Frå sosialhistorie til nyare kulturhistorie. Bok om nyere retninger innen historisk forskning (Samlaget, 2002)
Skogsliv. Kulturella processer i nordiska skogsbygder. Antologi utgitt/redigert sammen med flere forskere. Historiska Media (2000)
Veit og gate: daglegliv i Midtbyen i Trondheim 1880-1950. Kulturhistorie om dagligliv i by og gater (Universitetsforlaget, 1997)
Arbeid og miljø ved Follafoss tresliperi og Ranheim papirfabrikk 1920-1970. Dr.avhandling om arbeidets historie. Historisk institutts skriftsserie, Universitetet i Trondheim (1994)
Alltagsgeschichte og mikrohistorie. Fagbok om tysk hverdagshistorie. Historisk institutts skriftsserie, Universitetet i Trondheim (1994)
Papirarbeidernes historie: Norsk papirindustriarbeiderforbund 1913-1988. Fagforbundhistorie (Tiden, 1989)
Kulturhistorie om skog, skogsliv og skogsarbeid
Historie om arbeid og arbeidsliv
Hverdagshistorie
Historie om ære og respekt
Teori og metode innen historie om kultur og dagligliv